Minimal Life

자급자족 미니멀 라이프와 한달살기 여행을 하는 부부노마드 입니다.

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가지 4

텃밭 재배 일지, 가지 수확과 가지 밥 짓기 (eggplant)

보랏빛 가지 수확 후 가지 밥 짓기 eggplant 보랏빛 예쁜 가지를 재배하고 수확할 일기. 두 종류의 가지를 재배했는데 하나는 기다랗고 하나는 동그란 모양의 가지다. 긴 보라색 가지는 (long purple/violette) 사전에 검색해보니 원산지가 일본이라고 한다. 또 타원형처럼 길쭉한 이 가지는 바르 방탄 보라색 가지 (black barbentane)라고 불린다고 한다. 그 외에도 보라, 희색 줄무늬 가지, 미니 가지, 달걀 모양 흰색 가지, 태국 가지, 커밋 가지, 태국 옐로 가지 등 다양한 가지의 종류가 있다는 사실도 가지의 종류를 검색하다 알게 되었다. 신기해! 일반적인 길쭉한 가지만 가지인 줄 알았지. 바르방탄 보라색 가지 (black barbentane) 가지는 볶음, 튀김으로도 정말 ..

자급자족 텃밭 2021.03.22 (2)

자급자족 텃밭 가지 수확하기 (가지 무침 요리)

자급자족 텃밭 가지 수확하기 못난이 가지들을 수확하는 시기, 가지를 키우는게 이렇게 쉽고 어려운지 몰랐다. 잘 자라는 가지를 보고 그져 잘 자라는 줄로만 알았는데, 가지를 송송 썬 뒤 애벌레를 발견하곤 깜짝 놀랬던 기억이 떠오른다. 유기농법은 그져 어려운 것인지, 제각기 다른 모양으로 자신을 뽐내는 가지들.그래도 자급자족을 식단에 추가할 수 있는 재료가 생겼다. 두 종의 가지나무를 심었는데 하나는 한국에서 쉽게 볼 수 있는 가지와 한 종은 동그란 가지. 가지를 송송 썰어 양파, 마늘, 고추와 함께 파 기름에 넣고 볶았다. 마지막은 깨를 솔솔 뿌린 뒤 마무리! 잘 자라난 가지에게 너무나 고마운 시간, 자급자족 텃밭 수확하기.

자급자족 텃밭 2018.07.08

<텃밭일지> 수확의 계절의 기쁨 (토마토, 방울토마토, 호박, 오이, 가지, 고추)

수확의 계절의 기쁨 텃밭 일지의 수확 편. 이른 봄부터 싹을 틔우기도 하고 모종을 심어 기른 작물들이 열매를 맺고 내게 수확을 기쁨을 안겨주고 있다. 내가 만약 베지테리언이라면 수확의 계절은 생활비 다이어트를 하기 참 좋은 계절. 텃밭 사과 사과는 이른 봄 춥고 자주 내렸던 비로 또 약을 쳐주지 않아 병이 생겼다. 그래도 아쉬운 마음에 병 든 사과를 떼어내지 않고 커가는 모습을 지켜봤다. 결국 이렇게 떼어낼 것을... 내년 봄엔 꼭 약을 쳐줘야지. 텃밭 토마토&방울토마토 오락가락 날씨에 생장점이 멈춰 죽어가고 있는 토마토와 방울 토마토. 토마토는 모두 떼어내어 파란 열매를 후숙시켜 먹고 있고, 방울 토마토는 많이 달려있는 열매때문에 뽑아내기 아쉬워 우선 두고 열매를 따 먹고 있다. 텃밭 호박 호박도 잘 ..

자급자족 텃밭 2018.06.06 (8)

텃밭의 보약, 가지 나무 가지 열렸네 (가지 키우기) Eggplant Levanese

텃밭의 보약, 가지 키우기 우리 집 자급자족 텃밭의 보약이자 황산화 작용에 탁월한 가지다. 가지 모종은 동그랗고 큰 가지 모종 하나와 길쭉한 가지 두 가지를 구입했다. 길쭉한 가지는 레바니즈 에그플랜트이고, 커다랗고 타원형으로 된 가지는 음... 뭐더라?^^;; 우선 가지를 심기 전 조건을 살펴 보았다. 하루종일 해를 받아야 하고 간격을 조금 두고 심어야 겠구나 싶었다. 별 다른 특이사항이 없는데, 맨 처음 텃밭을 시작했을땐 가지 수확을 하지도 못한채 실패 했었다. 그래서 올해엔 더욱 실패하고 싶지 않았던 작물이 가지다. 달팽이들이 가지 나무 잎을 먹기 시작하여 잎이 남아있지 않았던 불쌍한 가지 나무. 그래도 보라색 예쁜 꽃을 피어 주었다. 이 큰 가지 나무가 동그랗고 커다란 가지나무이고 뒤에 있는 작은..

자급자족 텃밭 2018.03.14 (6)
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